Шнековая соковыжималка (113 фото): что это такое, отзывы, комбинированная, холодный отжим

Обзор популярных моделей горизонтальных соковыжималок бюджетного сегмента

Одной из самых производительных недорогих соковыжималок горизонтального типа считается модель VES 3005. Мощность устройства составляет 1500 Вт. Корпус и винтовой шнек изготовлены из ударопрочного пластика. Соковыжималка способна переработать твердые и мягкие плоды, зелень и орехи, при этом на выходе получается сухой жмых, что свидетельствует о высокой эффективности устройства.

Шнек вращается с частотой 50 об/мин. Соковыжималка работает без перерыва на протяжении 20 минут. Модель оснащена функцией реверсивного хода. Купить шнековую соковыжималку можно всего за 4 тыс. руб.

Очень популярна еще одна бюджетная соковыжималка российского производства Kitfоrt KT-1111. Устройство выполнено в пластиковом корпусе. Шнек изготовлен из нержавеющей стали. Благодаря широкому горлышку на приемной камере плоды можно предварительно не разрезать на части. Жмых на выходе получается сухим. Прозрачные элементы конструкции дают возможность наблюдать за процессом отжима.

Бюджетный вариант горизонтальной соковыжималки можно приобрести за 4-6 тыс. рублей

Шнековая соковыжималка Китфорт имеет небольшие габариты, вследствие чего ее удобно хранить. Она легко собирается и разбирается. Агрегат работает практически бесшумно, не создавая дискомфорта домочадцам. Купить горизонтальную шнековую модель можно за 6 тыс. руб.

Принцип работы центробежных соковыжималок

Центробежная соковыжималка имеет принцип работы основанный на действии центробежных сил. Конструкция универсальных соковыжималок включает в себя: электрический двигатель, блок управления, ёмкость под выжимаемый сок и сепаратор. Сепараторы бывают 2-х видов, каждый из которых обладает своими достоинствами и недостатками.

1. Цилиндрические сепараторы. Позволяют получать на выходе большее количество сока из выжимаемого продукта. В сепараторах цилиндрического вида не предусматривается выброс отработанного жмыха, что снижает объём сока приготовляемого за один раз. Выжав напитка на 2-3 стакана соковыжималку придётся выключать и удалять жмых из сепаратора.

2. Конические сепараторы. Эти сепараторы уже могут выбрасывать отжатый жмых в специальную ёмкость в автоматическом режиме. Эта особенность, являясь с одной стороны плюсом имеет и отрицательный момент. Количество выжатого сока у конических сепараторов на выходе получается меньше до 70%.

Центробежные соковыжималки в зависимости от модели обладают разной мощностью. Мощность большинства устройств находиться в рамках 0,2-1,2 кВт. Продолжительность беспрерывной работы универсальных соковыжималок также отличается. Одни модели без остановки могут проработать 10 минут, другие 20. По истечению этого времени произойдёт автоматическое отключение устройства. Сделано так, для того чтобы предотвратить перегрев двигателя соковыжималки. Модели, способные работать больший промежуток времени, выключаются для возможности очистить сепаратор. Определённые модели, относящиеся к производительным соковыжималкам, способны отжимать сок без ограничений во времени. Они имеют возможность самоочистки, а также функцию охлаждения двигателя, которая предотвращает перегрев техники.

Поскольку принцип получения сока у универсальных соковыжималок построен на действии центробежных сил, для этих устройств важна скорость вращения сита. При выборе центробежной соковыжималки лучше ориентироваться на модели у которых скорость вращения находиться в диапазоне 8-10 тысяч об/мин. Такой показатель считается оптимальным для большинства моделей. Если у соковыжималки будет регулятор скорости, то выбрать подходящий режим для отжимания сока из разных ингредиентов труда не составит. Установив небольшую скорость получаемый сок будет содержать меньше мякоти, а при высокой наоборот.

Особенности устройства

Главная отличительная черта шнековых устройств заключается в их механизме работы. Широко известные аппараты с центрифугой работают за счет центробежной силы. Сок получается посредством вращения моторчика и быстрого трения продуктов о специальную сетку, то есть весь процесс протекает только с помощью автоматизированной работы техники.

Шнековые соковыжималки имеют совершенно иной принцип действия. Все необходимые продукты попадают через горловину на специальную спиральную сердцевину – шнек. При вращении он измельчает фрукты или овощи, при этом выделяя из них сок и проталкивая вперед. Такую конструкцию можно сравнить с привычной для многих мясорубкой, только в ней отсутствуют лезвия.

Под постоянным давлением шнека продукт постепенно прижимается к зафиксированному фильтру. Весь сок и густая мякоть по отведенным каналам поступает в отдельное отверстие, из которого и выливается в емкость. Сухой остаток, то есть жмых, откидывается в специальный контейнер или отсек.

6 фото

Производители

Происхождение соковыжималки и ее бренд не относятся к основаниям классификации. Но при выборе это не менее важный параметр, чем мощность или перечень функций. Признанный бренд позволяет рассчитывать на высокое качество исполнения и долговечность устройства. Обещает экономию средств в процессе эксплуатации, использование без частых поломок и обращения в сервисные центры. Среди производителей таких устройств наибольшей популярностью пользуется продукция:

германской Бош,
голландской Филипс,
французской Мулинекс,
британской Кенвуд,
японской Панасоник.

https://youtube.com/watch?v=fquEB60YHj4

Из производителей стран СНГ хорошей репутацией обладают:

белорусский МЭЗ с его Россошанкой;
российский «Нептун» с одноименной соковыжималкой;
российский «Спектр-Прибор».

Перечень можно продолжить, но названных брендов достаточно для выбора необходимого аппарата, оптимально соответствующего назначению, предпочтительным рабочим характеристикам и возможностям семейного бюджета.

Из машинки с горизонтальной загрузкой

Существует несколько способов изготовления центробежной соковыжималки из стиральной машины. Для одного из них потребуется барабан, его крепление и кожух от машины-автомата с горизонтальной загрузкой.

Конструкция самодельной соковыжималки из стиральной машины: 1 — бак стиральной машины; 2 — центрифуга; 3 — сетчатый вкладыш; 4 — бункер для фруктов; 5 — терка; 6 — втулка-ось; 7 — направляющий патрубок; 8 — двигатель; 9 — автомобильная покрышка.

Сначала они очищаются от следов порошка и накипи, а затем мелкой наждачной бумагой полируются до блеска. Все отверстия в кожухе барабана, кроме одного нижнего, закрываются тонкой резиновой прокладкой и пластинами из нержавеющей стали при помощи гаек и болтов.

Из листа нержавеющей стали, толщиной 2-3 мм, для тёрки вырезается круг радиусом 110-115 мм. Для подкладки изготавливаем ещё один круг такого же диаметра и из того же материала, но уже толщиной 0,5-0,6 мм. Подкладка обеспечивает жёсткость. Она крепится тремя латунными стойками ровно посередине дна барабана. Тёрка устанавливается на подкладку с помощью пяти винтов М5.

Через два круга сверлится много отверстий, радиусом 2,5 мм, по диаметру проводится сантиметровая разметка, разделяющая его на 14-20 секций. По ней пробойником набиваются режущие зубья.

Загрузочная трубка для яблок, соответствующая диаметром большому отверстию, прикрепляется к барабану с четырех сторон алюминиевыми уголками на болтах. Можно использовать трубу с гофрошлангом или полиэтиленовую трубу со стенками толщиной 5 — 6 мм. Болты Мб вставляются изнутри кожуха в начале процесса и снаружи зажимаются гайками. Расстояние между трубой и тёркой определяет степень перемалывания яблок. Сверху уголки закрепляют барашками.

Из сетки из нержавеющей стали с ячейкой 1×1 мм делаются заготовки габаритами с секцию барабана (с запасом в один сантиметр для загиба) по количеству рёбер жёсткости. Загибаем сетку так, чтобы края стали ровными и безопасными. Заклепочным пистолетом и шилом плотно прикрепляем сетку к барабану.

Для толкателя на торец толстого черенка от лопаты крепится фанерный круг диаметром 0,8-0,9см. Устанавливается ограничитель, предотвращающий соприкосновение толкателя с теркой.

Шкив переделывается под необходимые габариты и клиновидный ремень. Раму основания сваривают из уголка. Идеально подойдёт двигатель 1,1 кВт на 3000 об/мин.

Вырезается полиэтиленовый или резиновый круг с диаметром, как у кожуха, и отверстием, соответствующим диаметру трубы для загрузки яблок. Такая крышка защищает от брызг и закрывает движущийся барабан. К нижнему отверстию барабана протягивается шланг для выходящего сока, под который ставится кастрюля.

Все элементы прочно зажимаются, двигатель и провода изолируются, учитывается напряжение в сети. Детали ёмкости тщательно моются.

Яблоки закладываются в него по 2-3 штуки. Толкателем их вплотную придвигают к тёрке. Центробежная сила распределяет жмых по сетке. Если прибор начнёт вибрировать, то, не добавляя яблоки, ждём, пока не прекратит течь сок. Если закладывать продукт планомерно и постоянно, до вибрации (за 7-10 минут) обработается ведро яблок.

После выключения двигателя пластмассовой лопаткой снимаем жмых с сетки. Затем моем и сушим все детали. Аппарат хранится в разобранном виде.

Преимущества и недостатки

С первого взгляда может показаться, что ручная шнековая соковыжималка – это устаревшая механическая техника, которая ничего не может противопоставить современным автоматическим аппаратам. Но на самом деле все совершенно наоборот. По сравнению со своими «электронными собратьями», ручная соковыжималка имеет следующие преимущества:

Лаконичность и простота. Для приготовления сока вам не придется вчитываться в инструкцию и разбираться с особенностями использования техники. Шнековая соковыжималка в какой-то степени примитивная, поэтому работать с ней очень легко;
Процесс разборки и сборки не занимает много времени. Опять же, он довольно прост, поэтому очистка и уход за техникой не вызовет абсолютно никаких проблем;
Возможна обработка практически любых продуктов. Ручной аппарат справится как с мягкими, так и с твердыми плодами. При этом итоговый выход сока не будет от этого страдать. В то время как центрифужные соковыжималки очень плохо справляются с тем же виноградом или томатами, шнековый аппарат может гарантировать высокую производительность при любых обстоятельствах;

Не потребляет электроэнергию. Помимо того что это экономно, такая особенность оказывается весьма практичной. Вы сможете приготовить сок даже в том случае, если по какой-то причине не окажется электричества. Такую соковыжималку удобно взять с собой на дачу, так как она довольно компактная;
Выход сока в подобных моделях достигает отметки в 90-95 % чем вовсе не могут похвастаться центрифужные аппараты;
Использовать ручную соковыжималку можно достаточно долго. Она идеально подходит для тех кто привык готовить большие объемы напитков, или же просто нуждается в стаканчике свежего напитка поутру;
Отсутствие работающих моторов – это отсутствие лишнего шума;
Благодаря тому что в механизме нет нагревающихся двигателей, происходит самый простой холодный отжим. Именно поэтому соки, приготовленные на шнековой машинке, гораздо полезнее. Они сохраняют большую часть витаминов и энзимов, которые так необходимы нашему организму;
Выгодная цена;

Потребуется немного усилий, для того чтобы произвести необходимое количество сока. Тем не менее некоторые даже в этом видят определенную положительную сторону, поскольку ручная работа – это вовлеченность в процесс, которая позволяет приготовить напиток с душой.

Обзор горизонтальной модели соковыжималки Sana EUJ-707

Sana EUJ-707 – универсальная соковыжималка, которая разработана двумя мировыми брендами Omega и Eujuicers. Ее можно использовать для выдавливания соков разных видов трав, овощей или фруктов.

Разработчики соковыжималки Sana EUJ-707 позаботились о потребностях каждого пользователя и выбрали наиболее обширную комплектацию для устройства (несколько видов сит, вставка для размалывания). Если вы хотите получить кристально чистый сок, то воспользуйтесь ситом с мелкими микроотверстиями. А для приготовления сока с мякотью возьмите насадку с более крупными отверстиями. Чтобы получить мусс или пюре, необходимо применить вставку для размалывания плодов.

Рассмотрим основные характеристики устройства:

Компактные размеры: рабочая часть 14 см, длина блока 28 и 18,5.
Многофункциональность. Помимо выдавливания сока, с ее помощью можно приготовить десерты, домашнее мороженное, сделать паштет, измельчить творог, создать натуральное питание для детей.
Высокое качество посуды: материал изготовления BPA-Free пластик.
Мощность – 200Вт
Современный вид.
Тихая работа устройства.

Данная соковыжималка практически сразу заняла лидерство среди других горизонтальных моделей. Она совершенна во всем – в производительности, надежности, а также в простоте обслуживания.

Метод холодного прессования шнеком

Ручная соковыжималка Струмок-3 напоминает мясорубку и шнековую горизонтальную соковыжималку. Типичные электрические соковыжималки, исторически первыми появившиеся на рынке Европы, относятся к роторному типу. Схема соковыжималки Россошанка позволит понять работу устройства.

Внутри находится центрифуга с сеточными стенками, через которые стекает сок. Мякоть задерживается. Чтобы измельчить фрукт, на дне центрифуги находится терка. Через специальное горлышко для подачи продукт попадает внутрь, запускается процесс отжима. Все происходит за счет центростремительной силы на высоких оборотах. Привод соковыжималки роторного типа электрический, от любого подходящего двигателя. Обороты укладываются в диапазон 3000 – 20000 в минуту. Оборудование шумное, присутствует неприятный эффект: как установили диетологи, небрежное измельчение на высокой скорости разрушает часть витаминов и повышает температуру. Последний фактор вызывает дополнительные потери в биологической ценности.

Утверждают, что шнековый отжим изобретен в Южной Корее, но специальные насадки на мясорубку помнят домохозяйки со времен СССР. За счет медленной скорости измельчение выполняется предельно бережно, сок выдавливается методом холодного прессования. Шнек зажимает мякоть между стенками сетки либо цельного патрубка. На подобной основе работают соковыжималки:

с вертикальным расположением шнека;
с горизонтальным расположением шнека.

Оба вида впервые начали выпускаться в Корее еще в 80-х годах. Отличаются модели материалами и конструктивным исполнением. Медленное холодное прессование проходит в первой группе между вертикальным шнеком из пластика и стальной цилиндрической сеткой. Особая форма деталей позволяет добиться удовлетворительного результата при скорости до 90 оборотов в минуту. Прибор лишь слегка жужжит во время работы, отличаясь высоким КПД. Большим, нежели у роторной соковыжималки.

К экземплярам с горизонтальным расположением шнека относят соковыжималка Шиваки SJE-8311. Это дешевые модели (4000 рублей) со стенками из пластика. Дорогие шнековые соковыжималки горизонтального типа изготавливаются из металла, что защищает от эксцессов с косточками плодов. Принцип действия прибора слегка иной, чем у шнековых соковыжималок вертикального типа. Здесь присутствует конструкция, схожая с мясорубкой, но в нижней части патрубка со шнеком – дренажное отверстие для слива сока. Выжимка ведется между плоскостями винтообразного выступа и передней съемной стенкой с отверстием для выброса жмых. В комплекте ряд насадок:

для пюре;
для вермишели;
для колбасы;
для сока.

12 лучших шнековых соковыжималок

Любой хороший врач-диетолог, конечно, если он честен и не занимается продажами БАД, скажет: витамины лучше получать не из искусственно синтезированных пилюль, а из свежих натуральных продуктов. Для этого вовсе не обязательно постоянно грызть морковку, хрустеть жёсткими зелёными яблоками, сельдереем и уж тем более заталкивать в себя в исходном виде что-нибудь типа пророщенной пшеницы и прочую экзотическую растительность. Гораздо проще и рациональнее отжать дары природы, получив в итоге вкусный и полезный живительный эликсир в жидкой форме. А наиболее эффективно с этим справится невероятно популярный и практичный в эксплуатации бытовой кухонный прибор – шнековая соковыжималка. Лучшие шнековые соковыжималки 2020 года представлены в нашем рейтинге.

Почему лучшие соковыжималки – шнековые?

Универсальность. Было время, когда таким термином характеризовали только центробежные соковыжималок. Несмотря на то, что их по сию пору так иногда называют, с появлением шнековых разновидностей «титул» по праву закрепился уже за ними. Причина веская: конструктивно схожие с мясорубкой устройства без проблем перерабатывают самые разнообразные ягоды, овощи, зелень, фрукты различной жёсткости, а то и орехи, семена, соевые бобы. Да и не только жидкость может выходить из-под шнека с фильтром, но и всевозможные пюре, сорбеты, щербеты и много всего ещё (в зависимости от модели и комплектации).

Экологичность. В шнековых соковыжималках применена технология холодного низкоскоростного отжима, при котором сок в рабочей камере не нагревается (жирный плюс в сравнении с высокооборотистыми центрифугами), почти не контактирует с воздухом. В итоге на выходе получаем действительно полезный продукт с максимально возможной концентрацией витаминов, минералов, аминокислот и с самым что ни на есть натуральным, без посторонних примесей, вкусом. Кроме того, замедляется окислительный процесс, благодаря чему дольше сохраняется свежесть, увеличивается срок хранения. Хотя чаще всё сразу же выпивается, что называется, «не отходя от кассы».

Эффективность. Востребованность шнековых соковыжималок в немалой степени обусловлена крайне высоким КПД отжима. А это максимально большой выход сока, в «осадок выпадает» очень сухой жмых. Впрочем, даже в сильно выжатой массе обычно хватает клетчатки. Не случайно многие пользователи не выкидывают мякоть, а делают из неё пастилу, фруктовые или овощные котлетки. Да мало ли кулинарных фантазий можно воплотить при хорошем воображении?

Вертикальные

Само название отражает ориентацию шнека в пространстве и отдаляет от визуального сходства с мясорубками. Вытянутый вверх отжимной механизм обеспечивает компактность, столь ценную в условиях ограниченного пространства. Вертикальные шнековые соковыжималки пользуются наибольшим спросом, поскольку встречаются во всех ценовых сегментах от бюджетного до премиум-класса.

Горизонтальные

Эти устройства, наоборот, очень похожи на мясорубку. Шнек на месте, измельчает и толкает вперёд влажную массу, но вместо ножей используется сетчатый (либо решётчатый) фильтр, сквозь отверстия которого сок буквально продавливается наружу, стекает через нижний отвод в стакан, а жмых продолжает движение по горизонтали, выходя через специальный носик (иногда с регулятором давления).

Горизонтальные 2-шнековые

Отличаются использованием параллельных, похожих на две длинных шестерни шнеков, крутящихся навстречу друг другу. Этакая мельница, перемалывающая попавший в неё продукт до состояния однородной фракции, из которой в итоге извлекается практически вся жидкость вне зависимости от жёсткости волокон. Такие шнековые соковыжималки признаются лучшими для приготовления витграсса, сока из сельдерея, твёрдых и не очень сочных корнеплодов. С остальными продуктами тоже нет проблем.

Ремонт соковыжималки своими руками

Поломку соковыжималки может вызвать как естественный износ материалов, так и выход двигателя из строя.

Двигатель соковыжималки может выйти из строя по нескольким причинам:

Перепады напряжения электросети.
Из-за длительной работы и чрезмерной нагрузки на соковыжималку.
Из-за попадания жидкости в корпус соковыжималки.

О проблемах работы двигателя могут сообщить:

Искрение и нагрев. Что является результатом стирания щеток у коллекторных двигателей. Проблема решается заменой.
Затруднено вращение вала якоря. Вероятно, следует заменить подшипники, так как они могли выйти из строя или загрязниться. Чтобы предотвратить такую поломку, следует своевременно чистить соковыжималку и смазывать двигатель.
Если вы чувствуете запах горелого и видны почернения, скорее всего, сгорела обмотка. Такая проблема решится лишь заменой двигателя.

Это основные проблемы, возникающие с соковыжималками. И только одна из них является серьезной. Первые две можно решить достаточно быстро.

Инструкция

Условием правильной эксплуатации и разборки/сборки агрегата является внимательное прочтение инструкции. Традиционное для нас пренебрежение этим документом и стремление решать проблемы методом «научного тыка» часто становится причиной непредусмотренных дефектов и выхода аппарата из строя. Такой документ с переводом на язык потребителя содержится в комплекте любого аппарата от мало-мальски известного производителя. Обычно она включает описание:

прибора со схематичной или фотографической демонстрацией каждого элемента;
правила использования с указанием мер безопасной эксплуатации;
порядок подготовки к использованию;
последовательность демонтажа конструктивных элементов и их обратная сборка;
особенности функционирования.

Шнековые соковыжималки: максимум полезных веществ в каждом стакане

Свежевыжатый сок содержит максимальное количество витаминов, которые крайне необходимы человеческому организму. Для приготовления такого продукта лучшими являются шнековые соковыжималки. Они работают по технологии холодного отжима, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Существует несколько разновидностей конструкции, с характерными особенностями которых следует ознакомиться, перед тем как приобрести конкретную модель.

Соковыжималка для помидоров: (прочитать подробнее)

Шнековые соковыжималки позволяют сохранять максимум полезных витаминов в соке.

Шнековые соковыжималки: краткий обзор, критерии выбора

По способу управления данные соковыжималки могут быть ручного или электрического типа. Главным элементом строения моделей выступает стержень с винтовой поверхностью, напоминающий «домик улитки». Переводя на немецкий язык, улитка – это «шнек». Потому название «шнековые». Эти модели – настоящий прорыв современности в сфере создания оборудования для получения сока. Винтовой стержень соковыжималок идентичен тому, что стоит в мясорубках.

Как выбрать соковыжималку? Понятно, что механическая модель уступает электрической и по скорости, и по качеству давки, но дешевле в плане ценового сегмента и ремонта. Поэтому, какую лучше приобрести соковыжималку – решает покупатель самостоятельно.

Картинка — «Натуральные соки из овощей»

Принцип работы кухонного механизма таков: в ёмкость для загрузки помещаются плоды, перемалываются, и с помощью вала, выдавливаются через сито. Затем идёт разделение сока и жмыха по разным ёмкостям. От того, насколько будет скоростным процесс выдавливания напитка, влияет форма чаши и шнека.

По расположению вала соковыжималки делятся на вертикальные и горизонтальные модели. В горизонтальных устройствах используют толкатель, потому времени на давку затрачивается больше. Благодаря такому типу приспособления, можно отжимать нектар из пряных трав. Вертикальные агрегаты автоматически затягивают и разрезают продукты.

Чем отличается шнековая модель от центробежной соковыжималки? Ответ: универсальность, извлекает сок из любых овощей и фруктов.

К другим плюсам шнековых соковыжималок относят:

Высококачественный продукт на выходе;
Холодный отжим, позволяющий сохранить в напитке максимальное количество полезных микроэлементов;
Долгое хранение в холодильнике без потери полезных компонентов (до 2-х суток);
Высокая эффективность отжима (зависит от исходного продукта) до 85 процентов;
Удобные соковыжималки в применении;
Просто ухаживать (небольшое количество деталей);
С функцией самостоятельной очистки;
Тихая работа;
Комплектация;
Прочность материалов.

К минусам относят:

Не всем нравится сок с мякотью, но если повозиться, то можно его процедить;
Очень спелые фрукты дадут пюре, а не сок, поэтому можно кормить детей до года натуральными фруктовыми кашами;
В некоторых устройствах узкие горловины и продукты нужно разрезать на части;
Высокая стоимость.

Рекомендации по выбору соковыжималок:

Если использование машины планируется для стандартного набора продуктов, то лучше приобрести модель с центробежной силой;
Для любителей утонченных блюд лучше приобрести шнековую соковыжималку;
На что обратить внимание при покупке соковыжималки? Ответ: на автономность работы. В непрерывном режиме, устройство должно работать не более 30 минут.. Шнековая соковыжималка передаёт в разы лучше вкусовые качества сока, чем центробежная

По сравнительному анализу, и объём от одинакового количества переработанных фруктов и овощей, преобладает в шнековом устройстве. В таблице указаны процентные показатели

Шнековая соковыжималка передаёт в разы лучше вкусовые качества сока, чем центробежная. По сравнительному анализу, и объём от одинакового количества переработанных фруктов и овощей, преобладает в шнековом устройстве. В таблице указаны процентные показатели.

Таблица – «Процентное преобладание сока от различных плодов у шнековых соковыжималок в сравнение с центробежными моделями»