Как выбрать ручную картофелечистку?

Списки лучших

Представляем вашему вниманию список лучших картофелечисток в трех популярных категориях:

  • Лучшая цена.
  • Ручная.
  • Электрическая.

Предлагаем подробнее ознакомиться с представленными категориями.

Лучшая цена

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА EMERIO ориентирован на быструю чистку конкретного овоща — картофеля. Одновременно справляется с обработкой нескольких клубней и предполагает зазгрузку до 1 кг. Лезвия отличаются высокой прочностью и долговечностью основного материала. В работе обрезает тонкую кожуру и не теряет лишнюю часть продукта.

Страна производителя Германия
Материал ножей нержавеющая сталь
Цвет пластик

Стоимость: от 2 000 до 2 900 рублей.

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА EMERIO

Ручная

Victorinox 7.6075.4 является миниатюрной картофелечисткой доступной каждому пользователю за счет низкой стоимости и безопасной конструкции. Ножи вращаются во время очистки, благодаря чему кожура всегда очищается одной толщины. Позволяет не только проводить очистку, но и нарезку соломкой твердого сырья.

Материал лезвия сталь
Материал ручки пластик
Тип овощечистка

Стоимость: от 200 до 450 рублей.

картофелечистка Victorinox 7.6075.4

Электрическая

ТОША представляет собой модель от отечественного производителя, который зарекомендовал себя лучшим поставщиком бытовой техники. Отлично справляется с очисткой любых овощей и фруктов. Максимальная загрузка не должна превышать одного килограмма, поскольку в таком случае устройство может не справиться с большей нагрузкой и выйти из строя.

Потребляемая мощность 0.18 кВт
Максимальная нагрузка 1 кг
Габариты 380х270х265 мм

Стоимость: от 4 000 до 7 000 рублей.

картофелечистка ТОША

Лучшие картофелечистки средней ценовой категории

В эту категорию входят картофелечистки, которые уже могут использоваться в местах общественного питания. Они имеют увеличенную вместительность и зачастую оснащаются дополнительными опциями.

Airhot HLP-15 ECO


★★★★★
оценка редакции

 
100% покупателей рекомендуют этот товар

Картофелечистка от Airhot – мощное, высокопроизводительное оборудование, выполненное в надежном корпусе. Разовая загрузка составляет до 15 кг корнеплодов, что позволяет устройству за час справляться с 300 кг овощей.

Картофелечистка требует подключения к водопроводу. Это обеспечивает более эффективное удаление кожуры, особенно молодого картофеля. Она оборудована мезгоуловителем, который облегчает процесс очищения самой установки. Дополнительный функционал представлен автоматическим отключением и таймером работы до 5 минут.

Достоинства:

  • Высокая производительность;
  • Мезгоуловитель;
  • Наличие таймера и автовыключения;
  • Очистка с промывкой.

Недостатки:

Высокая цена.

Картофелечистка HLP-15 ECO от Airhot предназначена для интенсивной эксплуатации на кухнях общественных заведений.

Hurakan HKN-PPF15M


★★★★★
оценка редакции

 
97% покупателей рекомендуют этот товар

Напольная картофелечистка от Hurakan полностью изготовлена из нержавеющей стали. Она имеет устойчивую конструкцию и продуманную форму, что делает ее практичным и удобным оборудованием даже при повышенной нагрузке.

Модель рассчитана на загрузку до 15 кг картофеля, имеет электромеханическое управление. Большая скорость работы позволяет ей обрабатывать до 400 кг корнеплодов в час. Агрегат подходит не только для чистки картофеля, но и для свеклы с морковью.

Достоинства:

  • Высокая скорость работы и производительность;
  • Надежная конструкция, устойчивая к коррозии;
  • Достаточная мощность;
  • Можно использовать для очистки различных корнеплодов.

Недостатки:

Шумная.

Картофелечистка HKN-PPF15M от Hurakan облегчит работу на кухне даже с большой нагрузкой.

GRC HLP-20

4.9 
★★★★★
оценка редакции

 
94% покупателей рекомендуют этот товар

Производительность этой картофелечистки составляет порядка 400 кг в час. За одну загрузку она способна вмещать до 20 кг картофеля, моркови или свеклы. Также в комплекте с оборудованием поставляется специальная щетка, позволяющая очищать морепродукты. Картофелечистка имеет один очищающий диск. Однако эффективность работы оборудования повышает абразивное покрытие по всей внутренней поверхности бункера.

Дополнительно в комплект входит разгрузочный люк, поддон для очистков и сетчатый фильтр. Встроенный микровыключатель останавливает работу оборудования в случае открытия крышки, что делает ее безопасной в работе. Регулируемые ножки позволяют настраивать оптимальную высоту и устойчивость оборудования, если оно устанавливается на неровный пол.

Достоинства:

  • Защитный выключатель;
  • Щетка для морепродуктов;
  • Абразивное покрытие бункера;
  • Регулируемые ножки;
  • Вместительность.

Недостатки:

Шумная работа.

GRC HLP-20 – функциональная и высокопроизводительная картофелечистка с богатой комплектацией.

Торгмаш МОК-150М

4.8 
★★★★★
оценка редакции

 
89% покупателей рекомендуют этот товар

Картофелечистка от Торгмаш – оборудование для профессиональной кухни. Производительность модели составляет 150 кг/час, что позволяет за один цикл очистить до 7 кг картофеля. Модель оборудована двумя дисками с лезвиями, обеспечивающими качественное удаление кожуры.

Картофелечистка предполагает напольную установку и полностью изготовлена из нержавеющей стали. Модель имеет сопло, через которое подается очищенный картофель, поэтому требует использования дополнительной посуды, куда будут собираться овощи. Управление электромеханическое.

Достоинства:

  • Высокая производительность;
  • Два абразивных диска;
  • Вместительность;
  • Электромеханическое управление;
  • Быстрая очистка.

Недостатки:

Большие габариты.

Картофелечистка МОК-150М от Торгмаш – эффективное оборудование для кафе, столовых и ресторанов.

Из каких материалов выбирать ножи для чистки?

Лезвия чистящих ножей могут быть штампованы из нержавейки, цинка ( такие ножи обоюдоострые ), керамики ( ломкие, но очень острые лезвия, которые не прилипают к продукту).  Керамические ножи все еще достаточно дорогие. Они оправдывают цену тем что не окисляют продукты, не впитывают запахи, отлично разрезают сложные продукты вроде помидоров, даже мягких с плотной кожурой, но разочаровывают своей недолговечностью. Стоит отломить кусочек лезвия при попытке разрезать слишком твердый  или замороженный продукт – ремонту такой нож уже не подлежит.

Точить такие ножи нельзя, поэтому если нож заточек только с одной стороны, его будет неудобно использовать левшам. Ручка может быть как из пластика так и из металла. Пластик более теплый и комфортный к руке, нож с металлической ручкой более долговечный.

Совет!

Первые приборы для быстрого снятия кожуры с овощей появились во Франции в 1929 году.  Благодаря своей простоте и удобству они быстро завоевали рынок. Сейчас их можно купить в любом хозяйственном магазине, гипермаркете или магазине икеа.

В промышленности тоже есть свои способы очистить картошку от ненужной кожуры, и они сильно отличаются от бытовых.

Промышленные чистки овощей состоят из резервуара для засыпания картофеля, где стенки покрыты крупнозернистым наждачным камнем. В ходе такой очистки, кожура превращается в кашицу. Иногда для облегчения снятия кожуры, плоды обрабатывают паром. Как видите, такой способ очистки хоть и автоматизирован, но плохо применим в домашних условиях.

Картофелечистка Rosso HLP-20

Производительность этой картофелечистки составляет порядка 400 кг в час. За одну загрузку она способна вмещать до 20 кг картофеля, моркови или свеклы. Также в комплекте с оборудованием поставляется специальная щетка, позволяющая очищать морепродукты. Картофелечистка имеет один очищающий диск. Однако эффективность работы оборудования повышает абразивное покрытие по всей внутренней поверхности бункера. Дополнительно в комплект входит разгрузочный люк, поддон для очистков и сетчатый фильтр. Встроенный микровыключатель останавливает работу оборудования в случае открытия крышки, что делает ее безопасной в работе. Регулируемые ножки позволяют настраивать оптимальную высоту и устойчивость оборудования, если оно устанавливается на неровный пол.

Картофелечистка Rosso HLP-20

Советы по выбору

Чтобы сделать правильный выбор и не пожалеть о нем после первого использования, предлагаем ознакомиться с несколькими советами по выбору:

Если вы собираетесь чистить не только картошку, но и другие овощи и фрукты без потери времени и сил, то обратите внимание на электрические овощерезки. Они работают в автономном режиме и очищают равномерный слой кожуры.
Ручные модели подходят для маленького объема работы из-за усталости рук.
Самым качественными и эффективными в работе являются ножи из нержавеющей стали.
Если у вас дома есть дети, то выбирайте электрическую картофелечистку с блокировкой случайного включения.
Если вы решили купить ручную модель, то обратите внимание на ее руку и количество насадок в комплекте

Резиновая рукоятка не скользит в руке, а насадки позволяют расширить возможности работы.

Разновидности

Для чистки картофеля целесообразнее применять специальные ножи. Наибольшей популярностью пользуются следующие разновидности изделия:

Картофелечистки – универсальные приборы, так как с их помощью можно чистить не только картошку, но и другие овощи и фрукты. Впервые на массовый рынок эти инструменты для быстрого удаления кожуры были выпущены в 1929 году во Франции. Будучи удобными в использовании, они начали быстро набирать популярность. Сейчас такое приспособление можно найти в любом магазине хозяйственных товаров.

На крупных предприятиях по обработке овощей или в заведениях общественного питания используют специальные промышленные приборы для очистки овощей от кожуры. Они состоят из:

В процессе трения о стенки резервуара кожура удаляется с корнеплода, образуя пасту. В некоторых случаях клубни предварительно обрабатывают струей горячего пара, который размягчает кожуру, способствуя ее легкому снятию.

Изогнутой формы

Маленькие ножи изогнутой формы имеют искривленное внутрь лезвие и опущенное острие. Такая нестандартная форма делает их удобными в эксплуатации. Изогнутые ножи выпускаются в компактном формате с удобной ручкой, которая хорошо ложится в ладонь. Длина лезвия варьируется, но как правило, не превышает 8 сантиметров.

Пиллер

Ножи-пиллеры – специальные приспособления, предназначенные исключительно для чистки овощей. Они менее травматичны (в отличие от предыдущего варианта, порезаться ими практически невозможно), однако к их использованию придется приноровиться, так как очистка кожуры с их помощью требует определенного навыка.

Существует два вида ножей-пиллеров:

Овощечистки-рогатки по своему внешнему виду напоминают большие станки для бритья. Причем их принципы действия схожи. Пиллеры такой формы имеют ряд преимуществ:

Это значит, что помимо высокого уровня безопасности такие ножи весьма экономичны в применении, так как максимально сохраняют количество съедобной мякоти.

Эти две модели пользуются большим спросом, потому что являются более безопасными в сравнении с обычными ножами, а также эффективно справляются с удалением кожуры. Однако в последнее время они начали терять популярность из-за появления моделей картофелечисток с плавающим лезвием.

С плавающим лезвием

Инструменты с плавающим лезвием идеально подходят для очищения от кожуры овощей круглой формы, в том числе картофеля. Двигающееся лезвие быстро снимает кожуру, а особая конфигурация изделия позволяет ему легко обходить все выпуклости и изгибы корнеплода. В большинстве изделий лезвие может крутиться на 360 градусов по своей оси.

Какие бывают картофелечистки

Все машины для очистки корнеплодов делятся всего на два вида: те, что работают непрерывно, и те, которые осуществляют периодическую очистку при надобности. Какую лучше купить – решать вам. Этот выбор будет зависеть от типа производства. В первом случае модели приобретают для ресторанов, кафе и столовых. Машины, осуществляющие непрерывную очистку устанавливаются на больших предприятиях.

Несмотря на разницу в процессе работы, абсолютно все модели состоят из нескольких конструктивных элементов:

  • металлическая чаша, в которую загружаются продукты для дальнейшей обработки;
  • внутреннее покрытие чаши, которое непосредственно и будет производить очистку;
  • окошко для загрузки продуктов;
  • контейнер для сбора отходов;
  • блок управления.

Нож с плавающим лезвием

Ножи этой конфигурации отлично подходят для снятия кожуры с продуктов круглой формы. Двигающееся (плавающее) лезвие идеально очищает такую поверхность от всех лишних элементов, плавно обходя все неровности и изгибы. Лезвие может поворачиваться вокруг своей оси. Такая особенность конструкции позволяет ему повторять контуры любой картофелины, подстраиваясь каждый раз под ее неровную поверхность.

Такой нож (если он выпущен проверенным производителем) способен заставить забыть ваше представление о чистке картофеля как о малоприятном занятии. При работе с качественным инструментом возникает ощущение, что он начинает чистить сам, а человек только направляет его в нужную сторону.

Характеристики картофелечисток

Мощность оборудования определяется в вКт, оптимальными будут показатели 0,5-0,9 кВт. Таким характеристикам отвечают модели мок-300а «тайфун», мок-300м и другие.

Объем рабочей камеры выбирается в зависимости от вместимости заведения. Например, для столовой на 40 посадочных мест можно выбрать оборудование со средним объемом загрузки (7-10 кг корнеплодов). Для предприятий, где количество посадочных мест больше 50, лучше выбирать модели с вместительностью рабочей камеры не менее 18 кг на одну загрузку.

Производительность определяется за час работы оборудования. Этот показатель могут быть от 150 до 500 кг за час. Если в аппарат загружается молодая картошка, то обработать даже 18 кг он сможет всего за 2-5 минут. Если вы хотите почистить уже старый картофель, то на это потребуется чуть больше 5 минут.

Покупайте модели с учетом загруженности вашего предприятия.

Еще одной важной характеристикой оборудования являются его параметры. Компактность очень важна на больших предприятиях

Небольшую технику проще установить на маленьких площадях и легко перевозить при необходимости.

Виды ножей для снятия кожуры с картофеля

Ножи-пиллеры

Пиллеры могут использоваться только для снятия кожуры либо если вам нужны очень тонкие слайсы. Такой нож практически безопасен, так как порезаться им сложно, а если и получиться, то рана будет поверхностной.Чтобы оценить их удобство потребуется некоторое время и навык.

По устройству пиллеры бывают двух видов : с ручкой в виде рогатки либо  виде обычного ножа, но с более длинной ручкой. Нож-пиллер в виде рогатки похож на бритвенный станок с закругленным лезвием. Какую форму ножа выбрать дело только личного удобства.

Такой тип ножа позволяет минимизировать отходы, что особенно важно при чистке картошки из свежего урожая. Ножи-пиллеры позволяют любому максимально сохранить полезный вес плода, что раньше могла сделать обычным ножом только опытная хозяйка

Чистка картофеля осуществляется двумя направленными друг к другу с небольшим зазором.  Таким образом, нож подходит как для правой так и для левой руки, при этом становится более безопасным. Эти модели были самыми удобными до внедрения модели с плавающим лезвием.

Нож с плавающим лезвием

Ножи с плавающим лезвием и так похожие на бритву, и дальше повторяют ее конструктивные особенности. Плавающее лезвие может поворачиваться в любом направлении, что позволят повторять любую форму плода и чистить максимально эффективно. Именно этот нож может сделать чистку картошки незаметно быстрой работой.

https://youtube.com/watch?v=3sL6owB-eJg

Списки лучших

Представляем вашему вниманию список лучших картофелечисток в трех популярных категориях:

Предлагаем подробнее ознакомиться с представленными категориями.

Лучшая цена

КАРТОФЕЛЕЧИСТКА EMERIO ориентирован на быструю чистку конкретного овоща — картофеля. Одновременно справляется с обработкой нескольких клубней и предполагает зазгрузку до 1 кг. Лезвия отличаются высокой прочностью и долговечностью основного материала. В работе обрезает тонкую кожуру и не теряет лишнюю часть продукта.

Страна производителя Германия
Материал ножей нержавеющая сталь
Цвет пластик

Стоимость: от 2 000 до 2 900 рублей.

Ручная

Victorinox 7.6075.4 является миниатюрной картофелечисткой доступной каждому пользователю за счет низкой стоимости и безопасной конструкции. Ножи вращаются во время очистки, благодаря чему кожура всегда очищается одной толщины. Позволяет не только проводить очистку, но и нарезку соломкой твердого сырья.

Материал лезвия сталь
Материал ручки пластик
Тип овощечистка

Стоимость: от 200 до 450 рублей.

Электрическая

ТОША представляет собой модель от отечественного производителя, который зарекомендовал себя лучшим поставщиком бытовой техники. Отлично справляется с очисткой любых овощей и фруктов. Максимальная загрузка не должна превышать одного килограмма, поскольку в таком случае устройство может не справиться с большей нагрузкой и выйти из строя.

Потребляемая мощность 0.18 кВт
Максимальная нагрузка 1 кг
Габариты 380х270х265 мм

Стоимость: от 4 000 до 7 000 рублей.

Сравнение моделей

В сравнительной таблице представлены все рассмотренные нами модели. Благодаря ей вы можете сопоставить характеристики каждой марки картофелечисток и выбрать идеальную.

Название картофелечистки Страна Материал Цвет
TRAMONTINA UTILITA Бразилия Нержавеющая сталь Синий
ARESA AR-1501 Китай Пластик Белый
WEBBER BE-5288 Германия Нержавеющая сталь Зеленый, оранжевый, красный
BORNER ЭКОНОМКА Германия Нержавеющая сталь, пластик Оранжевый
АОТ-ВЕРСИИ P03 Китай Пластик Белый
JOSEPH TRI-PEELER Великобритания Нержавеющая сталь Коричневый
FIRST AUSTRIA FA-5120 WHITE Австрия Нержавеющая сталь Белый

Сравнение моделей

В сравнительной таблице представлены все рассмотренные нами модели. Благодаря ей вы можете сопоставить характеристики каждой марки картофелечисток и выбрать идеальную.

Название картофелечистки Страна Материал Цвет
TRAMONTINA UTILITA Бразилия Нержавеющая сталь Синий
ARESA AR-1501 Китай Пластик Белый
WEBBER BE-5288 Германия Нержавеющая сталь Зеленый, оранжевый, красный
BORNER ЭКОНОМКА Германия Нержавеющая сталь, пластик Оранжевый
АОТ-ВЕРСИИ P03 Китай Пластик Белый
JOSEPH TRI-PEELER Великобритания Нержавеющая сталь Коричневый
FIRST AUSTRIA FA-5120 WHITE Австрия Нержавеющая сталь Белый

Как починить прибор, который включается, но работает не корректно

Самая сложная проблема – появляющаяся и исчезающая неисправность. Внезапный характер возникновения и необъяснимость исчезновения неисправности электронной аппаратуры может поставить в тупик даже опытного мастера. Если вы заметили, что ваш компьютер внезапно отключается после нескольких часов игры, но стоит подождать 20-30 минут, как он снова готов к работе, то стоит искать неисправность в нарушении теплового режима, а также в нарушении контактов. Первым делом проверьте, какие микросхемы или радиодетали особенно сильно нагреваются. Если у вас нет специального температурного щупа, то можно и просто на ощупь померить температуру. Недостаточное охлаждение, высохшая термопаста, пыль – вот основные причины перегрева, влекущие к нестабильной работе.

Необходимые материалы

Основой корпуса нашей картофелесажалки является труба. Диаметр трубы подбирается таким образом, чтобы внутри нее спокойно и нигде не застревая мог перемещаться клубень картофеля. Как правило, используется труба с диаметром не менее 70 мм.

Картофелесажалка своими руками

Длина трубы подбирается индивидуально и обычно составляет 80-90 см. Трубу желательно использовать тонкостенную. Это нужно для того, чтобы не делать все устройство очень тяжелым. В то же время труба должна быть достаточно прочной, чтобы не деформироваться от частых усилий по введению устройства в землю.

Так же понадобится ручка и верхняя корзинка для клубней и механизмом ограничения подачи. Её легко сделать из сетки, или ненужного ведра. Итак, находим и подготавливаем:

Или попробовать сделать своими руками. В этой статье вы найдете чертежи снегоуборщика к мотоблоку.

Основные технические показатели

При выборе аппарата, вопрос о том, какой фирмы лучше его купить занимает далеко не первое место. Отечественные и иностранные производители выпускают линейки для самых различных потребностей покупателя. Основное их различие лишь в цене. Но в первую очередь необходимо определиться, какими техническими характеристиками должна обладать картофелечистка для вашего производства.

  • Объем чаши. Этот показатель или же «загружаемость» отвечают за количество корнеплодов, которые машина сможет очистить за 1 цикл. Оптимальным показателем является вес около 12 кг. Этого будет достаточно для даже большого ресторана.
  • Производительность. Данный параметр указывает на количество корнеплодов обрабатываемое в час. Чем выше такая характеристика, тем быстрее агрегат выполняет свою функцию, и тем быстрее на вашей кухне будет происходить приготовление блюд.
  • Габариты. Не везде можно установить большой агрегат с хорошей мощностью. Иногда место ограничено, и мы вынуждены искать модели покомпактнее. Здесь выбор есть. Практически все устройства, которые будут рассмотрены в рейтинге, подойдут для небольших помещений (кафе, ресторанов, столовых и пр.), т.к. имеют самые оптимальные габаритные размеры. Ваше дело лишь выбрать из предложенных подходящую именно вашему предприятию.
  • Управление. Тип управление не сыграет для пользователя большой роли, но для некоторых может быть важным нюансом. Картофелечистки выпускают в основном с механическим управлением. Для работы такой машины в принципе нужны лишь пару кнопок – вкл., выкл. Но есть модели и с электромеханическим и электрическим управлением на выбор покупателя.
  • Функционал. Довольно, казалось бы, важная характеристика, но стоит на последнем месте. Дело в том, что картофелеочистительные машины выполняют свою функцию отлично, и как правило могут очищать не только картофель, но и другие корнеплоды твердого типа. Дополнительные функции внедрять в такое оборудование не имеет смысла. Но между тем существуют модели с некоторыми особенностями. Например, их оснащают таймером или автоматическим выключением по окончанию цикла. Таймеры во времени ограничены, интервал может доходить максимум до 10 минут, а вот автовыключение довольно нужная и удобная функция. Существуют также модели с автоматической выгрузкой очищенных корнеплодов. Это облегчает работу оператора или повара. Но на этом дополнительные функции устройств ограничиваются.

Приспособления и подручные средства для чистки рыбы

Электрическая рыбочистка

Данное приспособление очень удобно, когда требуется почистить большое количество рыбы. Данный прибор есть в двух вариантах исполнения: с контейнером или без него, второй вариант при ускоренной чистке является самым оптимальным.

Устройство может работать как от сети, так и от аккумулятора, имеет водонепроницаемый корпус, его максимально просто разбирать и мыть.

Рыбочистка с подвижными зубцами

Такой вариант является упрощенным аналогом электрической рыбочистки, но всё равно имеет ряд преимуществ. Данный кухонный аксессуар считается долговечным, справляется с чешуей любого размера, даже при отсутствии контейнера не позволяет чешуе разлетаться в разные стороны.

Также чистить рыбу можно с помощью самой обыкновенной терки, используя сторону с самыми крупными отверстиями, процесс требует большего количества времени, но при этом тёрка справляется с данной задачей. Из подручных средств также могут быть использованы вилки, ложки, овощечистки.

Какие поломки можно устранить своими руками

Некоторые новички ошибочно считают, что починить персональный компьютер можно только в условиях сервисного центра. Практика показывает, что большинство поломок можно исправить и в домашних условиях с использованием простейшего оборудования. Но стоит оговориться, что заменить какую-нибудь микросхему на материнской плате компьютера вам, скорее всего, не удастся. Хотя заменить электролитические конденсаторы на этой же материнской плате можно и в домашних условиях, вооружившись каким-нибудь простеньким паяльником. Поэтому стоит сразу понимать, какие поломки вы сможете устранить самостоятельно, а какие – только в сервисе.

Ножи для фигурной нарезки картофеля и овощей

Чтобы выполнить все приемы карвинга нужно иметь следующий набор ножей: 

  • Нож для спиральной нарезки превращает обычный огурец или морковь в яркую гирлянду.
  • Специализированный нож для создания лепестков определенного цветка, звезды, геометрических фигур. Время очень ценно в карвинге, так как овощи быстро вянут и теряют внешний вид. Поэтому иметь инструмент позволяющий быстро воплотить тот или иной дизайн просто необходим.
  • Нож для вырезания идеальных кружочков и слайсер для шинковки может понадобится для изготовления домашних картофельных чипсов.
  • Ножи для создания волнистого края, пригодятся во многих рецептах: картошка красивой формы сделать даже обычное блюдо праздничным.

https://youtube.com/watch?v=nyDTk_-vMMk

Виды

В статье мы рассмотрим несколько видов картофелечисток, популярных в современной кулинарии. Также отметим их преимущества друг перед другом.

  • Электрические. Устройство простое, состоит из чаши, в верхней части камеры расположен приемник клубней, а вот в нижней – камера, чтобы отгружать очищенный картофель. Есть ножевые устройства, оснащенные дополнительными ножами для более тщательного очищения каждой картофелины. Очистка происходит в момент, когда контейнер вращается. 
  • Механические. Компактные картофелечистки, работающие автономно. Некоторые модели работают с помощью батареек. Клубень закрепляют с помощью держателей, он очищается остро наточенным ножом во время вращения. Прибор подойдет к очистке мелкого и молодого картофеля, кожура должна быть тонкой и нежной. 
  • Ручные. Самый популярный вид, большинство картофелечисток производятся именно в ручном варианте. Выглядят как рукоять, сделанная из прочного пластика и металла. Сверху лезвия, которыми непосредственно очищают картофель. 

Овощечистка Экономка оранжевая

Миниатюрная и многофункциональная картофелечистка поставляется на продажу от имени немецкой фирмы. Изготовлена в классической форме вытянутого ножа. Она позволяет очищать сырье от кожуры и вырезать мякоть. Благодаря заточке лезвия с двух сторон модель подходит к использованию правшам и левшам. Заточка производилась по особой технологии, благодаря которой во время работы невозможно порезаться.

Овощечистка Экономка оранжевая

Достоинства:

  • удобная вытянутая форма ножа позволяет вырезать сердцевину
  • двусторонняя заточка подходит к работе левшам и правшам
  • плавающее лезвие проходит под любым углом
  • нержавеющая сталь не повреждает пальцы

Инструкция по эксплуатации

Использование такого устройства для посадки картофеля не представляет ничего сложного. Картофелесажалка вставляется в выбранном месте в землю и с помощью надавливания ноги на подножку под небольшим углом заглубляется на необходимую глубину.

В устройство подается приготовленный для посадки клубень картофеля. После этого, используя ручки, корпус картофелесажалки наклоняется в таком направлении, чтобы клапан внизу устройства смог открыться и картошка попала в землю. Вслед за этим устройство вынимается, а картошка остается в земле.

Цикл работы картофелесажалки можно повторить снова. При правильной организации процесса, за 1-2 часа не очень сложной работы можно успеть засеять площадь в 10 соток и более. Особенно удобен этот аппарат тем, что при его использовании не требуется постоянно наклоняться.

Люди с больной спиной оценили удобство и эффективность использования ручной картофелесажалки. Весь процесс работы происходит в прямом положении, картофельные клубни тоже находятся сверху, в корзине и не нужно наклоняться вниз за каждой новой картофелиной.

При эксплуатации устройства нужно приноровиться вставлять его в землю так, чтобы не открывался выпускной клапан. Если держать клапан стороной вниз – он откроется просто под действием силы тяжести.

Поэтому перед подачей в трубу картофелесажалки новой картофелины, нужно следить за тем, чтобы клапан был повернут крышкой вверх.

Картофелечистка Торгмаш МОК-150 М

Картофелечистка от Торгмаш – оборудование для профессиональной кухни. Производительность модели составляет 150 кг/час, что позволяет за один цикл очистить до 7 кг картофеля. Модель оборудована двумя дисками с лезвиями, обеспечивающими качественное удаление кожуры. Картофелечистка предполагает напольную установку и полностью изготовлена из нержавеющей стали. Модель имеет сопло, через которое подается очищенный картофель, поэтому требует использования дополнительной посуды, куда будут собираться овощи. Управление электромеханическое.

Картофелечистка Торгмаш МОК-150 М

Достоинства:

  • высокая производительность
  • два абразивных диска
  • вместительность
  • электромеханическое управление
  • быстрая очистка

Каким ножом удобно резать овощи и фрукты?

Кухонный нож для овощей и фруктов — прекрасно справляется не только с чисткой или удалением сердцевины. Его с успехом используют для ломтиков любой твердости, а также декоративного оформления. Идеально подходит для труднодоступных мест на любых продуктах.

Модели подобного типа изготавливают с небольшим клинком длиной от 7,5 см до 10 см. Имеет заостренный кончик, которым удобно удалять различные изъяны, глазки, делать украшения, проверять овощи, протыкая их во время варки. Небольшой нож для нарезки овощей с хорошо сбалансированным полотном, удобно держать в руке. Он прост в использовании и является одним из наиболее доступных и любимых инструментов для работы на кухне.

Универсальный нож – похожий внешне на резак для овощей с более длинным лезвием, чья величина колеблется от 11,5 до 20 см. Формы отличаются не только длиной, но также могут быть разными по ширине, по полотну клинка – прямому или волнистому, острому или затупленному кончику. Некоторые модели ножей имеют небольшие зазубрины на режущей кромке. Ими особенно удобно резать деликатные продукты, такие как переспелые сочные фрукты или мягкие помидоры, которые другими видами ножей сминаются и теряют сок. Им одинаково легко можно очистить твердую кожуру свеклы, толстую оболочку цитрусовых, нарезать ломтиками, соломкой, измельчить и нарубить кубиками любые виды продуктов.

Чистка отварного картофеля

Картофель, сваренный с кожурой, отличается по своим вкусовым качествам и используется для приготовления очень многих блюд.

Очистить такие клубни можно двумя способами.

Способ 1:

Это один из самых распространенных способов чистки, при котором необходимо достать картофелину из воды, положить ее на доску или тарелку, наколоть ее на вилку и снять шкурку при помощи ножа.

Это хороший способ для того, чтобы чистить очень горячие клубни, при этом экономя максимальное количество съедобной мякоти.

Способ 2:

Избавиться от кожуры на клубнях практически за пару секунд поможет следующий способ:

Картофель хорошо промыть, затем сделать круговые надрезы, проводя ножом вдоль так называемого экватора

Очень важно, чтобы точки начала и конца надрезов обязательно совпадали. После этого отправляйте клубни на плиту вариться. Перед окончанием процесса варки, подготовьте кастрюлю с очень холодной водой

Перед окончанием процесса варки, подготовьте кастрюлю с очень холодной водой.

В нее даже можно бросить немного льда для достижения более хорошего эффекта. Теперь с помощью шумовки переложите картофель в кастрюлю со льдом и посчитайте примерно до десяти.

Далее, достаньте клубень из воды и двумя руками с разных концов надавите на него.

Кожура, благодаря такому методу, слезает довольно легко и быстро.

При этом сама картошка будет оставаться достаточно горячей. Таким образом, вы сможете за минимальное количество времени очистить картофель не обжигая при этом рук.

Важно:

Молодую картошку необходимо научиться чистить правильно.

Если вы подойдете к данному процессу неумело, то ваши руки, а может быть даже и другие части тела, будут иметь цвет йода. При чистке молодых клубней рекомендуется одевать на руки резиновые перчатки.

Соблюдая эти нехитрые правила, проверенные временем на практике

, любая хозяйка может без особых усилий, безопасно и достаточно быстро почистить любое количество полезных клубней. Для того, чтобы получить тот результат, который вы хотите, просто выберите вариант, приемлемый именно для вас. А многообразие различных рецептов позволит вам добавить пикантности, а также порадовать ваших близких.

Заключение

Как видите, ручная картофелесажалка совсем не сложное, ни в изготовлении, ни в работе устройство. Материалы для её изготовления наверняка найдутся в сарае любого хозяина. Единственная сложность при её изготовлении, может, для кого то, заключаться в необходимости использовать сварку.

Но этот вопрос решить не сложно, тем более, что овладеть мастерством сварки на уровне достаточном для создания несложных сварочных швов вполне по силам каждому, а современные сварочные аппараты (имеются в виду сварочные аппараты инверторного типа) не требуют каких то специфических сложных навыков от оператора для работы с ними.

В крайнем случае, всегда можно обратиться за помощью к известному Вам сварщику.

Использовать картофелесажалку очень просто. Особенно эффективно её применять на предварительно вспаханном, скажем с помощью мотоблока (например, нива), или минитрактора (например, Беларусь), картофельном поле. С её помощью можно довольно быстро и без особых усилий посадить картошку на значительной площади, сэкономив свои силы и время.

Преимуществами, предоставляемыми картофелесажалкой является облегчение и ускорение процесса посадки, соблюдение одинаковой глубины при посадке клубней. Надеемся, что эта статья показалась Вам интересной и помогла в конструировании и создании ручной картофелесажалки.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТехЭксперт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector