Личный кабинет

Рекомендации экспертов по выбору овощерезок

  1. Керамические ножи не затупляются и легко нарезают мягкие продукты.
  2. Овощерезка-мясорубка быстро измельчит овощи, хлеб, мясо, сыр и яйца.
  3. Классическую модель можно использовать ежедневно.
  4. Насадки овощерезки, совмещенной с комбайном, быстрее затупляются.
  5. Многофункциональные аппараты выполняют все виды нарезок.
  6. Режущие кромки должны иметь защиту от прикосновения.
  7. Остановитесь на устройствах с возможностью замены ножей.
  8. Российские овощерезки дешевле импортных, но качество пластика емкости у них хуже.
  9. Модель должна хорошо нарезать и сырые, и вареные ингредиенты.

Посмотрите видео обзор электрической овощерезки

Предназначение и принцип работы

Электрическая шинковка применяется для аппетитного оформления блюда, исключения порезов при готовке. Этот небольшой прибор экономит время на уборку кухни, а также качественно измельчает фрукты, сыры, овощи и лед. Продукты очень быстро разрезаются на 4 и больше частей в виде кубиков, соломки и аккуратных ломтиков.

Как работает овощерезка

В рабочей камере устройства располагается дисковый ротор с лопастями. После включения они под воздействием центробежной силы приходят в движение. Продукты помещаются в верхнее отверстие, опускаются по стенкам. Сталкиваясь с неподвижной ножевой частью, они крошатся на кусочки различной формы.

Нарезка овощей с помощью овощерезки

Виды электрошинковок

Электрические овощерезки исключают применение физической силы, но какую из них выбрать? Изготовители производят несколько аппаратов:

  • слайсеры для очистки и нарезки овощей, фруктов. Позволяют сделать аккуратные тонкие дольки или соломку;
  • овощерезки, совмещенные с мясорубками. В них можно измельчить продукты для рагу, фруктовых салатов, супов;

приборы, сочетающие опции комбайна и шинковки. Овощи и фрукты закладываются в специальную емкость. Во время вращения ножи начинают двигаться, а продукты — измельчаться.

Важно! Контейнер с высокими бортами исключает разбрызгивание и разбрасывание остатков

  • устройства для нарезки кубиками. На процесс затрачивается около 1 минуты;
  • электротерка. Электрический привод позволяет быстро натереть продукты. В комплект прибора входит насадка для корейских блюд.

Все модели отличаются безопасностью, комфортным использованием, помогают сэкономить место на кухне.

Bradex Катюша

Неплохая отечественная электрическая овощерезка для сырых овощей. Имеет мощность всего 45 ватт, но этого достаточно для нарезки салата или консервации. Очень простой прибор, с которым справится любой.

К преимуществам можно отнести:

  1. Очень простую разборку. Блоки между собой стыкуются на защелках с рычагом. Открыть их просто, не нужно применять отвертку или ключи.
  2. Эксплуатация. Управление лежит на нескольких кнопках, а все программы указаны в инструкции.
  3. Быстрая работа. Несмотря на низкую мощность и цену в 40 долларов, всю загрузку (1,2 килограмма) электрический комбайн с нарезкой может порубить за минуту.

Минусы:

  1. Чистить контейнер придется вручную. Нет автоматической очистки резервуара, поэтому придется делать это руками Емкость изготовлена из пластика, поэтому легко очищается обычной водой из под крана.
  2. Не режет вареную пищу.

Kitfort KT-1318

Лучший электрический кухонный измельчитель в сегменте «бюджет». Недорогой, небольшого размера, от чего удобно храниться на кухне. Так как это бытовой прибор, поэтому долго работать без остановки. Через каждые 10 минут нужно останавливать работу и дать остыть.

Также часто наблюдается плохая заточка ножей. Это происходит бессистемно, от модели к модели, поэтому при покупке нужно проверять заточку. Иначе, даже на обычную морковку уйдет более 5 минут. Решить проблему можно только, если наточить ножи.

Если неизвестно какой измельчитель лучше купить для дома, а платить много не хочется – вполне подойдет КТ-1318. Он справится с ежедневной готовкой и не доставит проблем. Ножки имеют демпферные прокладки, поэтому он не скользит по столу и практически не вибрирует. Вибрации не передаются столу, от чего звук распрастраняется намного хуже.

Zigmund & Shtain SM-20

Относительно недорогая электрошинковка для овощей, предназначенная исключительно для бытовой кухни. Ее лучше купить, если нужно большое количество насадок. Здесь их целых 6:

  1. Диск для нарезания картофеля-фри;
  2. 2 резки для слайсов;
  3. 2 для соломки.

Хорошо подходит для салатов и консерваций. Но кроме плюсов – есть и минусы:

  1. Очень короткий сетевой шнур. Его длина всего 120 сантиметров, чего недостаточно для современной кухни. Придется ставить ее возле розетки или тянуть удлинитель.
  2. Покупатели жалуются на неудачную конструкцию. Продукты плохо спадают с ножей и нарастают на терке своеобразной «бородой». Придется постоянно чистить насадки.
  3. Качество пластика оставляет желать лучшего. Корпус трещит, выглядит непрочно.

Bosch MCM-64085

Профессиональная овощерезка для нарезки овощей, предназначенна для работы с большими объемами продуктов. Практически не знает, что такое перегрузка. Ее обязательно нужно купить в большую семью, так как объем чаши составляет 3,9 литра. Этого достаточно, чтобы приготовить суп, салат и рагу одновременно.

Мощность модели МСМ составляет 1200 ватт. Этого достаточно, чтобы перемалывать замороженные продукты и мясо. Для крепления к поверхности стола применена технология ножек-присосок.

Внутри расположен специальный отсек для хранения шнура питания и чехол для насадок. Здесь собран весь нужный функционал, который необходим для нарезки. Предусмотрена система безопасности от перегруза. При этом практически полностью отсутствует шум при работе.

О бренде

Французская компания Robot Coupe — без преувеличения легенда на рынке. Ее продукцию выбирают те, кто желает обзавестись серьезным оборудованием с высоким уровнем износостойкости.

Основанная в 60-х годах, компания и по сей день динамично развивается, инвестирует конструкторское бюро при заводе, постоянно совершенствуется. Robot Coupe ведет постоянный диалог с конечными клиентами, стремясь максимально полно обеспечить их потребности. Параллельно с этим производство постоянно модернизируется, что приводит к снижению издержек — это позволяет снизить конечную стоимость продукции при сохранении безупречного качества.

Ассортимент компании состоит из оборудования, способного обеспечить все виды механической обработки продукции. Помимо овощерезок, он включает в себя:

  • миксеры;
  • куттеры;
  • процессоры кухонные;
  • соковыжималки и т. д.

Описание и преимущества

7 эксклюзивных типов нарезки

4 размера для вафельной нарезки гофре и 3 размера для мелких кубиков брюнуаз. Съемная приемная емкость позволяет резать как большие, так и мелкие количества продуктов: Нарезка мелких кубиков брюнуаз: 600 г картофеля 3x3x3 мм

Производительность

Большая воронка (площадью 139 см²) для нарезки объемных овощей, таких как капуста и сельдерей. Возможность нарезать до 10 помидоров за одну операцию.

Точность

Цилиндрическая воронка (Ø 58 мм или 68 мм) предназначена для нарезки с исключительной точностью мелких кубиков брюнуаз и вафельной нарезки гофре, длинных или деликатных овощей (например, кабачки, огурцы, грибы).

Простота использования

— Компактная настольная модель, занимающая небольшую площадь и позволяющая выполнять самые разнообразные виды нарезки. 
— Экономия места благодаря боковому выбросу.
— Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования

Моторный блок: интенсивное использование

— Моторный блок из нержавеющей стали, рассчитанный на работу с большим количеством продуктов.
— Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
— Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
— Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
— Вал двигателя из нержавеющей стали.

Варианты нарезки

От уровня модели зависит количество ножей для нарезки, которые можно использовать в конечном итоге. К примеру, CL20 может лишь нарезать ломтиками, соломкой и тереть на терке, у CL30 Bistro уже появилась возможность нарезки кубиками.

Также отличился и рассматриваемый в данной статье продукт Robot Coupe. Овощерезка CL50 имеет возможность протирать пищу в однородное пюре. Используя специальную насадку, вы сможете гомогенизировать все что угодно — от вареных овощей до творога.

Итак, возможные варианты обработки продуктов питания:

  • нарезка ломтиками толщиной от 0,6 до 14 мм;
  • нарезка волнистыми ломтиками толщиной от 2 до 5 мм;
  • терка. Размер фракции — от 1 до 9 мм. Существует насадка для сыра «Пармезан»;
  • нарезка соломкой толщиной от 1*8 до 8*8 мм;
  • нарезка кубиками размером от 5*5*5 до 50*70*25 мм;
  • нарезка «картофель фри». Размер фракции — от 8*8 до 10*16 мм;
  • протирка. В зависимости от вида насадки, обеспечивает пюре с частичками размером 1.5, 2 и 3 мм.

Предприятия общественного питания любого масштаба могут быть оснащены техникой Robot Coupe. Овощерезка CL50 — идеальный выбор для столовых в государственных учреждениях, ресторанов, кафе, готовой кухни на вынос.

Характеристики и сравнение

CL 50 Gourmet CL 52 CL 55 с рычагом

Этот продукт

Больше информации

Больше информации

Асинхронный двигатель да да да
Мощность 500 Вт или 600 Вт 750 Вт 750 Вт или 1 100 Вт
Напряжение Однофазное 230 В или Трёхфазное 400 В Однофазное 230 В или Трёхфазное 400 В Однофазное 230 В или Трёхфазное 400 В
Скорость (-и) 375 об/мин 375 об/мин 375 об/мин — 750 об/мин
Воронка (-и) Полукруглая воронка 2,1 л,
Цилиндрическая воронка Ø 58 мм и Ø 68 мм
Круглая воронка 4,4 л,
Цилиндрическая воронка Ø 58 мм и Ø 39 мм,
толкатель Exactitube — Включено
Круглая воронка с рычагом 4,4 л,
Цилиндрическая воронка Ø 58 мм и Ø 39 мм,
толкатель Exactitube — Включено
Крышка и чаша Металл Металл Металл
Производительность овощерезки в кг/ч 150 250 400
Моторный блок Нерж. сталь Нерж. сталь Нерж. сталь
Передвижной стенд Нерж. сталь – Оснащен 2 колесиками с тормозом
Диски Не включено Не включено Не включено
Вес нетто (кг) 20 26 35
Вес брутто (кг) 22 28 54
Размеры (ДxШxВ) в мм 390 x 340 x 610 360 x 340 x 690 700 x 359 x 1 100

Преимущества и недостатки

Функциональные приспособления — отличный способ быстро подготовить продукты для любого блюда. К другим преимуществам овощерезок относятся:

  • безопасность. Пальцы не имеют доступа к закрытому режущему аппарату, поскольку расположены на щитке или выступе;
  • точность нарезки. Кусочки овощей или фруктов имеют одинаковый размер;
  • компактность и удобство хранения. Помещаются в ящики кухонного гарнитура;
  • удобство эксплуатации. Достаточно положить продукты в контейнер — овощерезка сделает все сама;
  • производительность. За 1 час бытовые модели справляются с 10 кг фруктов или овощей;
  • сокращение времени на готовку;
  • удобство ухода. Корпус и толкатель выполнены из пластика, легко моются;
  • комфортное хранение насадок внутри емкости;
  • легкая транспортировка. Устройство можно сложить в коробку.

В числе минусов мелкой бытовой техники:

  • не все модели комплектуются насадками для фри, соломки кубиков;
  • сложность с фиксацией на гладкой поверхности;

Совет! Овощерезки с прорезинеными ножками или окружностью дна обладают большей устойчивостью.

ограниченность места установки. Прибор располагается только рядом с розеткой.

Современные шинковки работают со всеми видами фруктов, овощей, измельчают мясо и сыры, поэтому производители позиционируют их как мультирезки.

Moulinex Fresh Express Cube DJ905

Устоявшийся производитель кухонного оборудования, разработавший линейку специально для домашних поваров. Это бытовая электрическая шинковка для капусты рассчитанная на 240 ватт мощности. В комплекте идет 5 съемных кассет. Они для удобства раскрашенны в разные цвета (не потребуется всматриваться в нарезную сетку). С ними можно нашинковать, нарезать соломкой и кубиком, натереть и сделать слайсы.

К плюсам относятся:

  1. Цветные кассеты очень просто применять. Они очень легко отсоединяются, а выбрать нужную можно без трудностей.
  2. Встроена защита от перегрузок.  Непрофессиональная техника должна «отдыхать», но если не уследить за временем – двигатель сгорает. За счет встроенной отсечки, которая сама отключает кухонный электрический измельчитель продуктов при перегрузке, не вредя.
  3. Отличная сборка. Мулинекс заботится о качестве сборки, поэтому разбить или сломать «Фреш Экспресс Куб» практически невозможно. Он долго служит, пластик не трещит и не темнеет со временем.
  4. Скорость и производительность находится на высоте.

Но есть и минусы:

  1. Насадка для кубиков сложно чистится. Нередко туда забиваются овощи, которые не вычистить водой.
  2. Цена высокая, поэтому покупать ее для редкого использования бессмысленно.

Овощерезка Robot Coupe CL50. Ultra и классическая

Размерный ряд овощерезок компания-производитель формирует следующим образом — аббревиатура CL обозначает именно данный тип электромеханического оборудования, а число рядом указывает производительность. В отдельных случаях к названию прибавляется дополнительное «уточняющее» характеристики слово.

Это относится ко всем продуктам Robot Coupe. Овощерезка CL50/CL50 Ultra — как пример.

Обе модели обладают одинаковыми характеристиками, за исключением того, что у «обычной» блок двигателя выполнен из прочного поликарбоната, а у Ultra — из нержавеющей стали. В остальном же:

  • исполнение оборудования — настольное;
  • номинальная производительность — 3 центнера в час;
  • практическая производительность — 2,5 центнера в час;
  • минимальная производительность — 5 кг в час;
  • тип подключения — 220 и 380 В;
  • работает на одной скорости;
  • 2 отверстия в бункере для подачи овощей — крупное площадью примерно 140 см2 и круглое диаметром 5,8 см.

И да, это дорогая овощерезка. Robot Coupe CL50 (цена — около 1300 евро) — техника для тех, кто планирует работать долго и эффективно.

Основные критерии выбора овощерезки

Какая компактная овощерезка будет самая удобная и лучшая для использования? Перед покупкой ориентируйтесь на главные параметры выбора.

Мощность и функционал

Средняя мощность моделей составляет 150-280 Вт. Оборудование от 300 Вт относится к профессиональному.

В зависимости от модели насадок овощерезки могут:

  • измельчать продукты в форме кружков, квадратов, звездочек;
  • натирать овощи;
  • шинковать капусту и салат;
  • мелко измельчать ингредиенты для пюре и паст.

Совет! Чем больше операций выполняет прибор, тем больше блюд вы приготовите.

Насадки

Для удобства использования электрошинковки комплектуются различными насадками:

  • нарезка кружочками;
  • измельчение кубиками;
  • для брусков и долек;
  • насадки для соломки;
  • полый перфорированный цилиндр для натирания;
  • для томатов;
  • для приготовления колбас — у приборов, совмещенных с мясорубками.

Совет! Чем больше насадок у аппарата, тем комфортнее приготовление пищи.

Качество сборки и материал корпуса

Пластиковые устройства не отличаются надежностью. Хорошая овощерезка должна иметь прочный алюминиевый корпус, не подверженный трещинам и царапинам. Ножи из керамики или нержавеющей остаются острыми на протяжении нескольких лет.

Контейнер выполняется из пластика, стекла или стали. Стеклянные емкости — долговечные, не лопаются от температурных колебаний. Чаша из пластика дешевле и проще в уходе.

Объем контейнера

В емкость можно заложить от 200 г до 1,75 л продуктов, не заполняя ее до краев.

Совет! Для расчета оптимального размера чаши добавьте к порции продуктов еще 30-40 %.

При покупке также обращайте внимание на количество пластиковых деталей, мощность двигателя, устойчивость корпуса. Неплохо, если измельчитель комплектуется лотком для нарезанных ингредиентов

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ТехЭксперт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector