Как собрать мясорубку для приготовления сока: ооо "яргео"

Прочие виды агрегатов

Самостоятельно можно изготовить и другие разновидности соковыжималок.

Прессовые соковыжималки являются хорошими друзьями виноделов. Винтовой пресс наилучшим образом подходит для отжима винограда. В зависимости от сорта винограда применяется различные принципы обработки ягод. Белый виноград отжимается только после дробления. Отжим красного производится только после начала процесса брожения.

Пресс действует по следующему алгоритму. Сначала виноград помещается в корзину, затем винтовой механизм давит из нее сок, который может использоваться для приготовления вина, разнообразных напитков, желе. Пресс для винограда своими руками можно подготовить из дерева, пластика или нержавеющей стали. Наиболее простой по исполнению способ – из дерева. Из нержавеющей стали прибор будет более качественным и долговечным.

Изготовление прессовой соковыжималки показано на видео.

Из мясорубки можно выполнить соковыжималку шнекового типа со средней вместимостью. Вращаем ручку и получаем сок. Такой механизм оптимально подходит для обработки малых объемов. Основными плюсами являются доступность цены, надежность конструкции и возможность длительной эксплуатации.

Как помыть соковыжималку: 2 этапа очистки корпуса и деталей от налета

В повседневной эксплуатации мытье соковыжималки и ее деталей кажутся тратой драгоценного времени. Но когда ее корпус аппарата покрывается пятнами и налетом, а ножи и ситечко забиваются остатками жмыха, от очистки отказываться бессмысленно. Вернуть соковыжималке чистоту и блеск помогут доступные средства, которые найдутся на каждой кухне. О них и пойдет речь в статье.

Чем удалить налет с корпуса соковыжималки

Даже если производитель обещает минимальное разбрызгивание сока при работе соковыжималки (как Mquick 5 от Braun), капли и частички жмыха все равно попадают на корпус: это неизбежно. Особенно въедаются пятна морковного и свекольного напитков.

Перед покупкой лучше ознакомиться: ТОП-10 лучших центробежных соковыжималок

Но если налет сильно въелся в пластик или покрыл стекло, помыть соковыжималку помогут народные средства:

Пятна от сока можно смазать небольшим количеством растительного масла, после чего вытереть налет вместе с маслом губкой.
Бордовые и оранжевые пятна выведет кашица из соды и лимонного сока. Состав нужно нанести на поверхность и протереть, хорошенько пройдясь по загрязненным местам. Остатки смеси убрать влажной губкой и вытереть насухо.
Налет уберет уксусно-лимонный раствор. Чтобы влага не попала внутрь аппарата в разобранном виде (например, в Kenwood JE730), делать это нужно аккуратно, используя влажную губку.

Очистка деталей

Вряд ли резонно ставить неочищенную соковыжималку (настоящий рассадник бактерий!) на место, в кухонный шкафчик. Ниже приведены максимально быстрые способы ее очистки.

Как мыть съемные детали

Чтобы привычные обязанности не обернулись неприятными последствиями, нужно вспомнить уроки физики и химии.

Мытье в раковине, с моющими средствами для посуды:

Даже если показалось, что пластик бытового прибора хорошего качества, лучше не использовать абразивные средства. На поверхности почти наверняка появятся микроцарапины.

Чтобы металлические съемные детали не покрылись ржавчиной, их необходимо насухо вытирать.

Мытье в посудомоечной машине:

Перед тем, как приступить к такому способу очистки, стоить прочитать инструкцию — насколько безопасно для прибора мытье в посудомойке. Мыть нельзя в таких случаях:

Если в приборе есть резиновые прокладки: от воздействия очень горячей воды и сильнодействующих средств для мытья они деформируются.
Есть труднодоступные места в некоторых деталях соковыжималок, которые промыть просто-напросто не под силу крупной бытовой технике.

Обратите внимание: Следует осторожно относиться к мытью пластиковых частей в посудомойке: в большинстве случаев они не выдерживают влияния специальных моющих средств — могут развалиться или покрыться пятнами. Кстати: ТОП-15 лучших соковыжималок

Кстати: ТОП-15 лучших соковыжималок

Как мыть терку и ситечко соковыжималки

С очисткой этих комплектующих проточная вода и обычная губка справятся с трудом. Не намного легче очистить терку и ситечко щеточкой (ершиком), которые часто входят в комплект. И еще сложнее присохшего жмыха — фруктовый налет. Как его побороть? Есть два способа.

Полезно знать: 10 лучших соковыжималок для цитрусовых — от MOYO.UA

1. Средство для мытья посуды, разбавленное теплой водой — отличный способ избавления от налипшего и присохшего жмыха. Засоренные детали погружаются в емкость со смесью на четверть часа. Потом достаточно их немного потереть губкой или зубной щеткой и ополоснуть под проточной водой.

Интересно: Ситечко с полировкой, как в Philips HR1919/70, очищается легче. А у Philips HR1855/80 даже есть режим предварительной очистки.

2. Содовый раствор — не менее эффективный помощник. Если замочить в нем детали на полчаса, налипший жмых будет легче отставать.

Систематизировать и запомнить информацию поможет таблица:

Тип загрязнения Средство Время

Поверхность (пластик)	пятна от сока, эксплуатации	растительное масло	2 мин
Поверхность (пластик, стекло)	пятна от сока	кашица из соды и лимонного сока или уксуса	5-7 мин
Металлические детали	налет	раствор лимонного сока или уксуса	5-7 мин
Ножи, ситечко	присохший жмых	раствор моющего средства в теплой воде	15 мин
раствор соды	до 30 мин

Своевременная очистка деталей и корпуса техники избавит от лишних усилий и потери времени. Но если грамотно подойти к вопросу генеральной очистки, справиться можно довольно-таки быстро. Все, что понадобится, наверняка есть в холодильнике или кухонном шкафчике.

На что обращать внимание при выборе электромясорубки

Перед приобретением кухонной техники следует проанализировать, какие именно задачи предполагается решать с помощью нового оборудования. Большое количество дополнительных опций влияет на цену данных устройств. Если домохозяйке приходится иметь дело исключительно с перекручиванием мяса, можно обойтись и без многофункционального агрегата.

Также немаловажными факторами являются мощность и производительность прибора. Переработка большого количества жестких субпродуктов требует соответствующего оборудования.

Мощность

От величины данного параметра напрямую зависит экономичность электромясорубки. Чем больше мощность прибора, тем выше затраты на электроэнергию. Также показатели этой величины влияют на уровень шума во время запуска агрегата.

Приобретая электромясорубку для небольшого объема работы, стоит остановить свой выбор на бюджетных моделях с мощностью 400-700 Вт. Следует отметить, что в инструкциях к устройствам могут быть указаны 2 разновидности этого параметра:

номинальное значение – величина характеризует возможности техники в штатном режиме. Она наиболее точно отвечает фактическим способностям электромясорубки;
максимальное значение – показывает предельную величину мощности, которая может быть активизирована на короткий период, например, во время переработки костей и жил.

Производительность

Электромясорубки с высокой мощностью (1200-1400 Вт) способны перемолоть около 2 кг мяса за одну минуту. Они легко справляются с жесткими кусками и мелкими костями. Такие приборы нужны на кухнях, где приходится много и часто готовить. Это могут быть заведения общепита либо очень гостеприимные хозяйства.

Среднемощные мясорубки (800-1200 Вт) справляются за одну минуту с 1,5 кг мяса. Это очень хороший показатель, удовлетворяющий запросы типичной семьи. С хрящами и жилами такой агрегат справляется достаточно эффективно, однако менее быстро, чем предыдущая категория приборов.

Маломощные устройства (400-800 Вт) в среднем в состоянии перерабатывать около 1 кг мяса в минуту. Энергозатраты на эксплуатацию подобной мясорубки намного ниже. Это экономичный вариант для небольших семей, студентов, пенсионеров.

Помимо мощности, на производительность агрегата влияет возможное время непрерывной работы. Эта характеристика может меняться в зависимости от выбранного режима и вида продуктов.

Перерабатывая сырое мясо, среднее устройство может непрерывно работать в течение 10-15 минут, затем двигателю необходимо дать остыть.

Насадки

Современные производители обязательно включают в комплектацию электромясорубки дополнительные инструменты для обработки мяса, овощей, фруктов, теста. Эти насадки позволяют получать на выходе продукцию различной формы. Чем больше в комплекте инструментов, тем шире возможности прибора. С его помощью получают не только фарш для котлет, но и готовят пюре, соки, спагетти, домашнюю колбасу, фрикадельки и другие фигурные изделия.

Наиболее востребованными считаются такие насадки:

диски для фарша – обязательный атрибут любой мясорубки. Предназначены для переработки рыбы и мясных продуктов. Следует выбирать модели с дисками из нержавеющей стали. Минимальное количество в базовой комплектации – 3 штуки с отверстиями различного диаметра;
насадка кеббе – с помощью данного ножа можно изготавливать полые трубочки. Чаще всего инструмент используют для фаршировки сосисок;
терка – в базовую комплектацию может входить несколько изделий с различной формой отверстий;
насадка для изготовления домашней колбасы;
инструмент для нарезки кубиками – нож подходит для всех видов продуктов. Его хорошо использовать для приготовления полуфабрикатов на рагу, супы, салаты;
пластиковый диск для печенья – насадка выступает в роли формочки для домашних кондитерских изделий;
соковыжималка – большинство моделей электромясорубок оснащается довольно примитивными устройствами, которые позволяют получить цитрусовый напиток. Продвинутые агрегаты хорошо справляются с переработкой любых овощей и фруктов;
насадка для профилирования теста;
лапшерезка;
шинковка.

Некоторые производители включают в базовую комплектацию мясорубок специальные формочки для котлет. С их помощью можно готовить одинаковые по размеру изделия.

Особенности эксплуатации

Даже если аппарат достаточно мощный, не следует его насильно перегружать. Так, при подготовке мяса к перемолу следует проследить, чтобы в нем не осталось фрагментов костей, удалить плотные жилы, пленки.

Не следует заталкивать в приемное отверстие мясо крупными кусками – несложно его порезать на части, так, чтобы они свободно проходили через воронку.

После каждого использования мясорубки она подлежит обязательной очистке и мытью.

Сам корпус можно просто протереть влажной тряпкой, чтобы на его поверхности не осталось следов брызг.

Все съемные части тщательно очищаются от остатков и промываются с использованием средств для посуды.

Обязательно следует уточнить, имеется ли возможность применять в этом случае посудомоечную машину, так как некоторые производители налагают запрет на подобный способ мытья.

Топ-10 мощных бытовых электрических мясорубок для дома 2020 года

Доступная стоимость и повышенная мощность, особенно интересное сочетание для электрической мясорубки. Хотя производительные модели могут шуметь при работе, они перемалывают продукты быстрее и качественнее всего. Это позволяет экономить как электроэнергию, так и время, уходящее на приготовление пищи.

Kenwood MG-700

Мощная электромясорубка на 2000 Вт подходит для обработки самых разных продуктов. В устройстве предусмотрена функция реверса, есть дополнительные насадки и специальные отсеки для хранения. Из металла выполнены не только рабочие части агрегата, но и лоток для мяса, а также корпус. За прибором легко ухаживать, со временем модель не покрывается трещинами и царапинами.

Приобрести электромясорубку Kenwood можно от 11000 рублей

Moulinex ME 856D32

Бытовая электрическая мясорубка в цельнометаллическом корпусе с мощностью 2100 Вт обладает производительностью 5,5 кг. Работает на двух скоростях, поддерживает реверсивное вращение шнека. Лоток и соединительные детали редуктора у прибора металлические и очень долговечные, мясорубку легко чистить и мыть после использования.

Средняя цена электромясорубки ME 856D32 стартует от 9600 рублей

Bosch MWF 68640

Одна из лучших мощных электрических мясорубок 2200 Вт способна перерабатывать около 4,3 кг мяса в течение минуты. Использовать прибор можно также для перемалывания сыра и орехов, для нарезания моркови, свеклы и огурцов. В комплекте идут овощерезка с тремя барабанами, насадки для колбас и сменные разноразмерные диски для фарша.

Купить мясорубку MWF 68640 можно от 9400 рублей

Moulinex ME 686832

Среднебюджетная модель в пластиковом корпусе обладает неплохой производительностью 4,5 кг при мощности на пике 2200 Вт. Поддерживает одну скорость, оснащена реверсом, шнек и мотор соединены металлическими элементами. В комплекте производитель предлагает толкатель, насадку для кеббе и два диска с отверстиями разной ширины. Электрическая мясорубка довольно шумная, но этот недостаток является стандартным для моделей повышенной мощности.

Купить электромясорубку ME 686832 можно от 6700 рублей

Bosch MFW 68660

Мясорубка на 2200 Вт обладает встроенной защитой от перегрузки и очень надежна в работе. Измельчает мясо, однако этим функционал не ограничивается, в комплекте есть насадки для колбас, овощей и даже шнековая соковыжималка. Предусмотрен реверс для перемалывания особенно жестких продуктов, производительность модели составляет 4,3 кг.

Внимание! Беспрерывное время работы устройства составляет 15 минут, после этого срабатывает предохранитель двигателя. Стоимость электрической мясорубки MFW 68660 начинается от 10000 рублей

Стоимость электрической мясорубки MFW 68660 начинается от 10000 рублей

Philips HR2743

В рейтинге самых хороших электрических мясорубок 2020 года присутствует стильная модель, способная обрабатывать 4,5 кг за минуту. Поставляется в цельнометаллическом корпусе, укомплектована многочисленными насадками для нарезания и шинковки. Помогает накручивать колбасы и делать котлеты. Обладает инновационной системой очистки, камеру для мяса очень легко промыть под водой, в том числе в труднодоступных местах.

Купить электромясорубку Philips можно от 8000 рублей

Wollmer M901

Полупрофессиональная электромясорубка с металлическими соединениями и коваными ножами отличается повышенной долговечностью. При мощности 2200 Вт превращает в фарш 2,5 кг мяса за минутный цикл, с жилами и другими твердыми частями помогает справиться встроенный реверс. Насадки в комплекте поставляются стандартные — для кеббе и колбас, есть также два диска с разным размером отверстий.

Приобрести электромясорубку Wollmer можно от 15000 рублей

Supra MGS-2050

Компактная мясорубка в комбинированном корпусе из пластика и металла качественно измельчает более чем по 2 кг продуктов в течение минутного цикла, причем жесткость мяса не имеет значения. При помощи кухонного прибора можно приготовить колбасы и кеббе. В наборе предусмотрены три дополнительных решетки и толкатель.

Средняя цена электрической мясорубки Supra составляет всего 3900 рублей

Maunfeld MMG.2000BRSV

Эргономичная мясорубка в пластиковом корпусе с алюминиевым лотком превращает в мягкий фарш 2,6 кг мяса. С использованием устройства можно делать колбасы и кеббе, в комплекте поставляются также толкатель и дополнительные сменные решетки. Ножки у агрегата прорезиненные, а на поверхности прибора есть антискользящие вставки — это повышает удобство применения.

Купить электромясорубку Maunfeld можно от 3200 рублей

Как работает мясорубка?

Как работает мясорубка

Не важно какая это мясорубка, механическая или электрическая, она имеет простую конструкцию. Состоит из следующих деталей:

Корпус;
Ручка или электропривод с кнопкой для запуска;
Шнек;
Ножи;
Решётка;
Струбцина или присоски, чтобы техника держалась за стол.

Принцип работы тоже несложный. Вы подаёте продукты в верхнюю часть корпуса, шнек их подлавливает и, проворачиваясь, проталкивает внутрь мясорубки. Лопасти давят мясо, после сразу же передают на ножи, которые измельчают его в фарш.

Механическую мясорубку

Если вы выбираете электрическую мясорубку, то всё что вам нужно сделать – положить мясо в ёмкость. В механической модели кроме этого необходимо вращать ручку, чтобы крутился шнек. Других отличий между мясорубками нет, за исключением насадок в электрических моделях, благодаря которым у пользователя появляются дополнительные возможности.

Что делать, если мясорубка «ведет» себя неподобающе?

Мясорубка – несомненная помощница для хозяйки на кухне. Ведь она вмиг перекручивает мясо в фарш, даря мелкую и нежную текстуру продукта. Но иногда мясорубка начинает работать некорректно: начинает течь черная жидкость, сильно греется, жует мясо, а то и вовсе начинает крутить мясо в другую сторону. Почему это происходит и что с этим делать поможет эта статья.

Почему из мясорубки вытекает черная жидкость

Иногда вместе с соком из мясорубки вытекает черная жидкость. Не беспокойтесь, это вытекает заводская смазка, нанесенная на детали во время сборки. Она не наносит вреда мясорубке, но вот продукты, перекручиваемые со смазкой, придется выбросить.

Увидев черную жидкость, разберите мясорубку и тщательно промойте ее мыльным раствором. Положите в разобранном виде сохнуть и не собирайте до тех пор, пока все детали полностью не высохнут. В качестве профилактики вы можете смазать металлические детали подсолнечным маслом, чтобы они не ржавели.

Совет: перед тем, как крутить мясо, пропустите сквозь агрегат пару кусочков твердого хлеба. Он соберет остатки смазки.

Если же вы готовили томатный сок или продукт жидкой консистенции и во время приготовления появилась черная жидкость, не беспокойтесь. Корпус и шнек между собой не герметичны. Жидкость попала между ними и собрала смазку.

Помните. Мясорубка предназначена только для мяса. Используйте другие насадки для приготовления продуктов из иных ингредиентов.

Почему мясорубка греется

Если вы захотели приготовить большое количество фарша, то будьте готовы, что спустя 10-15 минут работы агрегат начнет греться. Через время он может нагреться до предела и появиться запах гари. Что в таком случае делать?

Выключите мясорубку и дайте ей остыть. Если после включения снова появляется горелый запах, обратитесь к специалисту.

Не забудьте почитать инструкцию. В ней должно быть указано время, дозволительное для продолжительной работы.

Почему мясорубка жует мясо

Здесь два варианта. Либо вы неправильно установили нож (не той стороной), либо он затупился. Сначала попробуйте прокрутить мясо, изменив положение ножа. Если это не повлияло на работу, обратитесь к мастеру.

Также вы можете самостоятельно попробовать наточить нож. Для этого понадобится точильный аппарат. Для профилактики можно также слегка оточить сетку, которая наверняка уже износилась.

Почему мясорубка крутит мясо в другую сторону

Вероятнее всего, вы порезали мясо слишком крупными кусками. Если это не так, то проверьте функцию «Реверс». Если ее нет или функция выключена, то обратитесь к специалисту.

Чиним двигатели переменного тока

Мясорубка вскрыта, начинаем осматривать двигатель. Необходимо померить резистивное входное сопротивление. Если в схеме виднеется конденсатор, определим как обрыв, неверно истолковывают, считая поломкой. Чтобы самостоятельно починить мясорубку, уточните предлагаемый тип двигателя. Традиционно коллекторный, легко узнать, благодаря характерному барабану, разбитому сегментами, прилегают диаметрально две графитовые щетки. У асинхронных двигателей продают варианты с короткозамкнутым, фазным ротором. В первом случае вращающаяся часть лишена электрического контакта со статором, источником питания, во втором – наличествует пара колец снабжения током обмоток ротора.

Прозвоним секцию, вращаем вал, измеряя сопротивление каждого шага. Значения должны быть равными. Процесс прекращается – завершен оборот. У коллекторных двигателей часто статор сделан на одной катушке. Соединена магнитопроводом с ротором, представлена сердечником с витками проволоки. Ремонт мясорубок своими руками будет халявой. Даже если проволока погорела по центру, всегда купите в магазине моток новой с лаковой изоляцией, намотаете собственноручно нужный объем.

Пользуются устройством, сформированным двумя парами стоек, установленными визави на длинной доске. На каждой вращающаяся ось. Одна вмещает новую катушку, вторая – моток проволоки. Здесь же смотаете старый дроссель локализовать обрыв, сколько витков мотать, какова длина проволоки. Большинство людей пользуется ручкой, наподобие старенькой шарманки, допускается применять привод шуруповерта, дрели. Скорость определяйте, чтобы было удобно плотно укладывать витки. Челноком вторая рука направляет проволоку из стороны в сторону, от края до края катушки. В заключение прозвоним катушку, измерим электрическое сопротивление.

Ремонт асинхронных двигателей определен конструкцией. Статор поддается ремонту. Конфигурация обмоток ротора сложновата (если имеются). Однако если сил невпроворот, время, желания заниматься – остановить мастера невозможно. Пусть потрачены будут сутки, двигатель снова работает в составе мясорубки.

Направление намотки.
Количество витков.
Расположение выводов.

Три кита помогут правильно расположить проволоку, объединить с соседними катушками допускается, заручившись помощью пайки, наложением в месте электрического соединения изоляции. Основные причины поломок мясорубок становятся следствиями неправильной эксплуатации. Чаще наблюдается два грубейших нарушения со стороны пользователей бытовых приборов:

Превышение допустимого времени непрерывной работы, занижение продолжительности отдыха. Параметры не рекламируются производителями, далеко не все мясорубки содержать защиту против перегрева. Пользователи лишены информации об особенностях. Хозяйки теряют блендеры. Мотор легко ломается.
Второй оплошностью является попадание твердых костей под шнек. Ремонт мясорубки Zelmer заключается в замене защитной муфты. Иной раз придется докупить комплект запчастей.

Горят конденсаторы, вздуваются (электролитические на фильтрах). Звоните, проводите визуальную проверку: один бок выпирает. Торец продавлен крестовидным углублением. Выгибается наружу. Сгорел конденсатор – считайте благоприятным исходом. Всем удачного ремонта!

Что надо знать перед покупкой мясорубки?

Если вы пользуетесь подобной техникой пару раз в месяц или реже, выбирайте мясорубку механическую или электрическую для дома. Первая прослужит при качественной комплектации вам и ещё внукам. А вторая с небольшой мощностью (до 700 Вт) и производительность (1 кг/мин) справится со своими задачами. Дополнительные насадки вам тоже не нужны;
Если же семья большая, готовите часто, то правильно выбрать усиленную электрическую мясорубку. Хватит мощностью 1,5 – 1,6 кВт и если будет выходить около 3 кг/мин. Смотрите модели с ножами, которые могут заточить себя сами, а дополнительные насадки покупайте по необходимости;
Профессиональные модели стоит покупать в свой ресторан и пр. места общественного питания. Они рассчитаны на ежедневное использование и большой объём продуктов.